Dapur MBG Di Manokwari Didorong Penuhi Standar Higiene Demi Jaminan Kesehatan Masyarakat

Plt Kepala Dinkes Manokwari, Marthen Rantetampang (Klik Papua)

PAPUA - Dinas Kesehatan Kabupaten Manokwari terus memastikan seluruh dapur Makanan Bergizi Gratis (MBG) memenuhi standar kesehatan sebelum beroperasi.

Hingga saat ini, sebanyak 17 dari total 22 dapur MBG telah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) sebagai syarat utama operasional.

Plt Kepala Dinas Kesehatan Manokwari, Marthen Rantetampang, menegaskan bahwa kepemilikan SLHS merupakan kewajiban mutlak yang harus dipenuhi.

Baca juga: Upaya Dinkes Manokwari Tekan Kasus TBC Lewat Disiplin Pengobatan Dan Edukasi Masyarakat

Ia menyampaikan bahwa standar kesehatan tidak boleh diabaikan demi mencegah potensi masalah kesehatan di kemudian hari.

Menurutnya, seluruh persyaratan harus dipastikan terpenuhi sejak awal sebelum dapur mulai beroperasi.

Dari total dapur yang direncanakan, lima dapur lainnya masih dalam tahap proses administrasi dan pemenuhan standar kesehatan.

Baca juga: Forum OPD Manokwari Tekankan Sinkronisasi Program Untuk Pembangunan Tepat Sasaran

Proses sertifikasi ini melibatkan pemeriksaan menyeluruh, mulai dari kebersihan lingkungan hingga kondisi kesehatan tenaga kerja.

Marthen menjelaskan bahwa salah satu kendala utama dalam pemenuhan sertifikasi adalah tingginya tingkat pergantian tenaga kerja.

Hal ini dipengaruhi oleh jam operasional dapur yang berlangsung pada malam hingga dini hari.

Baca juga: Pembangunan Berbasis Kearifan Lokal Jadi Fokus Pemerintah Daerah

Jam kerja yang dimulai pukul 18.00 WIT hingga 03.00 WIT dinilai cukup berat bagi sebagian pekerja.